Was leckeres zur kalten Jahreszeit

Zum Ende des Jahres möchte ich hier ein leckeres Rezept teilen, welches ich immer sehr gern mit meinen Töchtern mache. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet. Das Rezept ist ein altes Rezept, das schon in osmanischen Großküchen gekocht wurde.
 

Ekşili Sulu Köfte

Zutaten:

200g Hackfleisch

1 Zwiebel

4 Eßl Langkornreis

etwas Mehl

1 Karotte

1 Kartoffel

Saft 1 Zitrone

1 Ei

Schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Zwiebeln fein reiben und mit gewaschenem Reis und Hackfleisch gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse in wachteleigroße Stücke teilen und mit der Handfläche in Kugeln formen. Ein Blech mit etwas Mehl bestäuben und die Hackbällchen darin wälzen in dem man das Blech hin und her bewegt.

1,5 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und die Hackbällchen reinwerfen und ca. 20 Min. langsam köcheln lassen. Karotte und Kartoffel schälen und schneiden. Sie sollten ungefähr gleichgroß wie die Hackbällchen sein. Das Gemüse zu den Hackbällchen hinzufügen und weitere 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.

Währenddessen das Ei in einer Schüssel aufschlagen und mit den Zitronensaft verquirlen. Mit einem Schöpflöffel vom Topf 2-3 mal heisse Brühe in das Ei-Saft-Gemisch geben und weiterschlagen. Dann den Inhalt des Schüssels in den Topf geben und umrühren. Nun den Topf vom Herd nehmen - nicht mehr kochen lassen.

Ich wünsche mir, meiner Familie und allen Leser(inne)n ein tolles neuses Jahr! Viel Spass meim Nachkochen ♥

Erster AG-Tag an der neuen Schule

Nach der großzügigen Spende letzen Samstag beim Stricktreffen fand nun endlich mein Kurs an der Schule meiner älteren Tochter statt. 20 Mädchen der 5. und 6. Klassen fanden sich im Kunstraum zusammen. Wir hatten nur eine Schulstunde zur Verfügung, die wir dann aber auch liebend gern überzogen haben :)

Der Kurs stand unter dem Motto "Ein Herz für unsere Lieben". Deshalb habe ich Zuhause einige Vorschläge vorbereitet.

Am Ende ist es das Lesezeichen auf Pappe geworden. Ich habe zum Glück eine Schablone vorbereitet und die Mädchen konnten gleich loslegen. Ich war echt überrascht, dass die Mädels relativ selbstständig und zielstrebig wussten, was sie aus der Vorgabe machen wollten.

Leider habe ich nicht von allen Kunstwerken ein Foto einfangen können, da einige zu schnell wieder weg waren. Hier ein Auszug:

Ich denke, für das erste Mal können sich die Lesezeichen sehen lassen :) Für das nächste Mal wollen die Mädchen ein (Nadel)kissen nähen. Und ich freu mich schon darauf. Achja, und die Schülerinnen aus den oberen Jahrgangsstufen möchten gerne ein eigenen Kurs, wo sie auch "richtig" stricken, häkeln und nähen lernen können...na dann ;)

Der Hogwarts-Express-Tuch ist auch fertig geworden. Jetzt muss meine Mutter noch aus ihrem Türkei-Aufenthalt zurück kommen...

Morgen werde ich nun selber einen Kurs besuchen. Ich lerne, wie man eine Homepage mit einer bestimmten Software herstellt und pflegt. Danach übernehme ich Schritt für Schritt das Web-Design der Schule. Wie man sehen kann läuft zur Zeit alles Rund! Ich kann meine Leidenschaft jungen Menschen näher bringen, lerne endlich mehr über Web-Design und kann dies auch beruflich einbringen. 

Die Schule, auf die meine Tochter geht ist relativ neu. Deshalb gibt es natürlich auch viel zu tun. Auch die kompetente Spontanität und Leidenschaft der neuen Rektorin ist trägt dazu bei, dass auch ich mich dort sehr wohl fühle und gerne helfe wo es geht.

Mehr zu diesem Thema gibt es nächte Woche...ganz bestimmt! Bis dahin freue ich mich über eure Anregungen und Kommentare hier auf meinem blog oder meiner fb-Seite.

Es ist vollbracht!

Dass unser Umzug so chaotisch verlaufen würde haben wir uns nicht gedacht. Aber naja, nun sind wir im neuen Heim und versuchen uns immer noch jeden Tag ein bisschen mehr einzurichten. Irgendwie macht es ja auch Spass und vertreibt mir auch den tristen Novemberalltag..

Es sind schon über 3 Wochen her, dass wir jetzt hier sind und meine Mädels haben sich erstaunlich gut eingelebt. Vielleicht liegt es ja ach daran, dass wir vor dem Umzug lange mit ihnen darüber geredet haben und sie bestens darauf vorbereitet waren. 

Gestern war ich auf der Schule meiner Großen und hatte ein nettes Gespräch mit der Rektorin. Sie fragte mich; "Was kann ich für Sie tun?" und ich antwortete: "Was kann ich für SIE tun!" Das hat ihr natürlich sehr gefallen. Ich habe ihr ein Kurs für die Schülerinnen vorgeschlagen, wo ich mit ihnen basteln und handarbeiten kann. Und nun hab ich wieder eine neue Aufgabe :) Ich möchte mich an dieser Stelle auch gaaanz herzlich bei meiner Münchner Sträkelgruppe (also ich mag den Namen) bedanken! Sie haben sich fast alle bereit erklärt, mich mit Materialen für meinen Kurs zu versorgen. Sie wollen ihre Vorräte durchforsten und mir beim nächsten Treffen entbehrliche Dinge für den Kurs mitgeben!! Ich war gestern von der Resonanz total baff und glücklich ♥

Natürlich bin ich 'nadeltechnisch' auch schon im neuen Heim angekommen. Ich habe dieses blaue Set für einen kleinen Kerl gemacht. Ich hoffe, es ist mir gelungen und es passt!

Ein Hogwarts-Express-Tuch ist auch schon in Arbeit.

 

So, nun muss ich mich wieder an die Arbeit machen und ein paar Schränke zurecht rücken ;)

Meine Erste Anleitung!

So, nun stell ich meine erste selbst angefertigte Anleitung online. Diese Socken habe ich für eine liebe Freundin gestrickt und ich finde, sie sind mir gut gelungen. Ich nenne sie Sternenregen, weil das Muster ein Sternenmuster ist. Und durch das gleichmäßige Anordnen sieht es für mich aus wie ein Sternenregen.

Die Anleitung für diese Socken findet ihr bei Ravelry. Viel Spass beim Nachstricken.

Wir ziehen um ! ! !

In zwei Wochen ist es soweit, dann ziehen wir in das bayrische Schwaben. Unsere Große geht dort schon auf das Internat. Wenn wir umgezogen sind wird sie die Privatschule als Ganztagsschule besuchen. Ich könnte hier jetzt viele positive Gründe aufzählen, die uns dazu bewegt haben diesen Entschluß zum Umzug zu fassen. Bessere Bildung für die Kinder und die Nähe an die alte Heimat sind für mich persönlich die wichtigsten. So ein Umzug muss natürlich gut geplant sein. Vor allem unsere jetztige große Küche muss nun in eine etwas kleinere Küche passen. Abmeldungen, Ummeldungen und das übliche halt kommen noch dazu... 

Im Moment stricke ich an ein paar Socken. Das sind die ersten Socken, die ich stricke. Eine liebe Freundin wollte sie unbedingt von mir haben. Ich finde, sie werden mir gut gelingen. Und dann gibt es hier meine erste Anleitung! 

Beim Packen ist mir aufgefallen, dass ich in den letzten Jahren so einiges gestrickt oder gehäkelt habe, die ich hier noch gar nicht gezeigt habe. Das möchte ich natürlich nachholen. Als erstes gibt es dieses Kleid, welches ich vor 2 oder 3 Jahren meiner Großen gestrickt hatte. Da es das erste Kleid war, hat es mir damals einige Nerven abverlangt. Aber es kann sich sehen lassen - finde ich ;)

Vorbereitungen für den Winter

Nachdem nun der Herbst mit voller Pracht vor der Tür steht, sind die ersten Mützen auch schon fertig. Dank dieser MyBoshi Mützen ist es wieder total in selbstgehäkelte oder -gestrickte Mützen zu tragen. So ist es natürlich auch bei meinen Mädels. Erst wurde die Jacke gekauft, dann raus aus dem Laden rein in den Wollladen und passende Wolle kaufen! Und so kam die erste Mütze der Saison zustande.

Den Riesenbommel hat sich die Dame gewünscht :) Die zwei oben rechts sind für ein Schwesterpärchen.

Dieser Beanie ist für einen meiner 5 Neffen. Nächste Woche feiern wir unser Opferfest, und da bieten sich selbstgemachte Mützen immer gut an. Drei der Racker bekommen noch schwarz-weisse gehäkelte Schuhe und was der älteste bekommt weiss ich noch nicht genau. Schließlich ist er im Moment zu cool für Mützen und Schuhe (!)

Dieses Set habe ich aus Restewolle von den zwei Wurmmützen, die ich mal gestrickt hatte. Ich denke, die Eltern des beschenkten Babys werden sich freuen :)

Letzten Samstag durfte ich wieder ein Stricktreffen organisieren. Es ist nun das 4. seiner Art und es ist wirklich so, als wenn man sich ewig kennen würde. Ganz besonders freue ich mich immer über die, die aus ganz weit heranreisen. Regensburg, Wien, Bayrischer Wald, Salzburg und und und.. Hier ein paar Eindrücke:

Und dieses Püppchen ist ein Geschenk von  meiner lieben Freundin Nuriye für meine Kleine. Sie hat sich riesig gefreut und lässt es seitdem nicht mehr von der Hand.

Kurzer Rückblick

Der Sommer ist endgültig vorbei. Aber mir sind gerade ein paar Fotos aufgefallen, die ich schon fast vergessen hatte. Gehäkelt habe ich sie im Juli als es so heiß war. Variationen sind viele möglich und es macht Spass kurz mal sowas zu machen.

Wie man die Dinger genau nennt weiss ich leider nicht, über Hinweise würde ich mich freuen :) Da meine Mädels im Sommer soooo gerne barfuß laufen finde ich diese Art von "Fussverschönerung" ganz süss.

Die letzten Tage waren so schön, aber heute regnet es wieder ununterbrochen. Das Wochenende werden wir dann wohl Zuhause mit packen verbringen. Es sind zwar noch einige Wochen hin bis zum Umzug aber das Gästezimmer haben wir schon aufgelöst, sprich die Möbel verkauft, die wir nicht in die neue Wohnung mitnehmen möchten. Jetzt habe ich viel Platz um die Umzugskartons in der Wohnung zu stapeln. 

Da bin ich wieder!

Habe gerade mal nachgeschaut, es ist wirklich sehr lang her... zu lang, seit ich das letzte Mal hier was reingestellt habe. Nicht dass es nichts zu erzählen gab. Es lag einfach daran, dass in den letzten 2 Monaten einfach zu viel los war bei uns.

Zuerst war ja der Fastenmonat Ramadan. Während dem Fastenmonat und kurz vor den Sommerferien haben wir uns entschlossen umzuziehen. Wir möchten unsere Große nun auf eine Privatschule schicken, weil wir der Meinung sind, dass sie dort endlich die Förderung und Anerkennung bekommt, die sie nötig hat. Auch muss ich leider zugeben, dass die Schulzeit meiner jüngeren Tochter in einer Grundschule mit vielen Kindern aus sozial schwachen Familien sehr anstrengend verläuft. Min. 4 Kinder, die nur mit Tabletten ruhig gestellt werden können und die Lehrerin resigniert meint "Vergisst ein Kind seine Tabletten, ist der ganze Tag gelaufen!" Da wir hier nur Zugezogene sind und auch keine familieren Bindungen haben, fällt uns der Umzug nicht schwer.

Dann kam auch die Hochzeit einer meiner Schwestern hinzu. Die Hochzeit fand in einem Dorf nahe Afyon / Türkei statt. Eine typische Dorfhochzeit. Bei solchen Hochzeiten gibt es keine Einladungen, alle kommen die wollen. Es gibt viel zu Essen und man tanzt abends ausgelassen zu Musik. Das schönste fand ich persönlich, dass alle meine Schwestern nach Jahren wieder mal alle an einem Ort gleichzeitig waren. Auch die Kids hatten mal wieder länger als immer nur ein Tag Zeit miteinander zu tollen, streiten, spielen und zu quatschen.

Wieder Zuhause in Deutschland hat mir meine Große zum ersten Mal zum Geburtstag eine Torte gebacken. Einen leckeren Schoko-Karotten-Kuchen. Das Rezept dafür teile ich gerne, sowas kann man nicht für sich behalten ;)

Schoko-Karotten-Kuchen

3 Eier

150 g Zucker

150 g Mehl

40 g Kakaopulver

175 g fein geriebene Karotten

50 g gehackte Walnusskerne

2 EL Sonnenblumenöl

350 g Frischkäse

175 g Puderzucker

175 g geschmolzene Vollmilch- oder Zartbitterschokolade

Eier und Zucker im heißen Wasserbad min 10 Min. steif schlagen. Vom Herd nehmen, Mehl und Kakao sieben und vorsichtig unterheben. Karotten, Walnüsse und Öl auch unterheben.

Den Teig in eine eingefettete Springform (20 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 190°C 45 Min backen. Nach dem abkühlen einmal quer durchschneiden.

Frischkäse und Puderzucker locker schlagen, dann die Schokolade unterheben. 1 Kuchenboden damit bestreichen, den zweiten Boden darauf legen und mit der restlichen Masse überziehen. Vor dem servieren vollständig abkühlen lassen.

Achja, nur nach 2 Monaten intensiver Suche haben wir nun eine Wohnung in unserer neuen Wahlheimat Schwaben gefunden. Anfang November ist es dann endlich soweit. Und während ich auf den Umzug warte bin ich natürlich nicht ganz untätig.. Ich habe Alpakawolle für mich entdeckt. Ich hatte immer im Kopf, dass diese Wolle viel zu kratzig ist, aber dem ist gar nicht so!! Also habe ich mir gleich einen Stoss von dieser tollen Wolle bestellt und meiner Großen gleich mal einen schicken Sweater gestrickt.

 

  

Und mit superweicher feiner Merinowolle habe ich ein Mützchen-Set für eine kleine Dame gestrickt. Mit einer 2,5er Nadel zu stricken ist langwierig. Auch sieht man hinterher alle Fehler, also muss man genau arbeiten. Aber ich denke, das Ergebniss kann sich sehen lassen :)

Ich hatte auch eine Estonian-Stola gestrickt. Aber ich musste mir leider - und das, nachdem es fast fertig war!! - dass ich es mit viel zu dünner Nadel gestrickt hatte und es nicht so gut aussah wie es eigentllich sollte. Also habe ich es jetzt abgenadelt und versuche es mit einem anderen Garn..

Nun, nach so langer Abwesenheit habt ihr nun genug zu lesen :) Viel Spass!